一、吃海鮮的禁忌:
吃海鮮不宜喝啤酒,海鮮中含有豐富的蛋自質和多種維生素,而啤酒中則富有氨基酸和維生素,如果同時攝取,就會產生不良反應甚至中毒。因此從科學的角度和保健營養學來說,吃海鮮時不宜喝啤酒。
二、不宜與海鮮同吃的水果:
海鮮中含有較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與含鞣酸的水果同食,不但會降低蛋白質的營養,而且容易使海鮮中韻鈣與鞣酸結臺成一種新的不宜消化物質。這種物質刺激腸胃,引起人體不適,會出現嘔吐、頭暈惡心、腹痛等癥狀。這些水果有柿子、葡萄、石榴、山楂等。
三、小心吃螃蟹
1螃蟹性寒,脾胃虛寒的人不宜多 吃,否則會引起腹痛、腹瀉。
2螃蟹中的蟹黃含膽固醇極高,患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人不宜吃蟹黃。
3患有濕疹、皮疹、癬癥、皰疹、瘡毒者忌食。
4患傷風、發燒、胃痛、腹瀉的人忌食。
5患有慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、肝炎的人不宜吃。
6不宜吃生蟹和醉蟹.吾則易引起制生胃腸炎。
吃螃蟹定要煮熟或蒸熟,現做現吃。最好加一點姜和醋作調料,同時喝點熱酒。這樣不僅調味,還有殺菌作用。
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