首爾美食比賽自2011年初次舉行以來受到了喜愛韓食和熱愛首爾的各屆外籍朋友廣泛的歡迎。繼而于舉行今年的第三屆比賽。參賽者來自亞洲，美洲，歐洲等世界不同地區，年齡層從20到50歲不等。通過上傳視頻進行初選之后，通過最終評審的五個參賽隊將于11月參加五天四夜的首爾美食游。美食游期間，團隊將參加在首爾舉行的決賽。評委選拔的最終獲勝隊將獲得獎勵。
好像各種文化共存的首爾，各種食材相互搭配而成的風味獨特的“新派韓食“是今年的比賽主題。參賽者以對韓國文化的理解為基礎，制作利用當地食材料理”新派韓食”的視頻短片，上傳至YOUTUBE和YOUKU的首爾官方頁面。去年，首爾市收到了以K-pop,K-drama等韓流為題材的各種創意出眾的短片。
期限為8月22至9月25日35天，參賽資格為居住在國內的外籍人士。參賽者通過在YOUKU中上傳制作新派韓食的短片，并在比賽宣傳短片頁面的回復中留下所傳視頻的URL地址，參加這次融合韓食比賽。
另外，在比賽申請頁面的“新派韓食介紹”菜單中，可以找到有關首爾街頭小吃以及融合菜式的介紹，在”Easy&Quich”融合菜式配方”中，還將為不熟悉韓食的外國朋友準備易學易做的料理步驟。
考慮網友評價和評委評審，將從參賽者上傳的短片選拔參加決賽的5個團隊（共10人）。進入決賽的團隊名單將于官網在10月份公布。入選團隊將有機會于11月5日至8日參加五天四夜的首爾美食游。
首爾美食游期間，選手不僅有機會拜訪景福宮、北村韓屋村、三清洞、仁寺洞等首爾代表性的傳統文化景點，還將于韓屋民宿中住宿并進行韓服試穿、茶道、國樂欣賞、釀制傳統酒等體驗，了解體會過去傳統的首爾生活。
除此之外，選手將在可以一覽首爾傳統飲食文化的首爾傳統市場購買決賽食材，并探訪首爾的韓食套餐乃至街頭小吃的各種美食小店。
首爾旅游科的相關人員稱，“這次活動將不拘泥于韓食，而將以韓食和世界料理的碰撞——新派韓食為主題舉辦。”“將是一場融合首爾情結和獨創料理的世界人民的盛宴。”并“將通過首爾的飲食文化，繼續在世界范圍進行提升對首爾理解度的城市宣傳戰略。”
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