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山西除了游玩景點(diǎn)之外還有很多的特色美食，來山西旅游一定要飽享口福才行。
山西旅游特色美食指南為您介紹山西特色美食。
莜麥窩窩
莜麥窩窩造型精巧、口感筋道，食用時(shí)蘸上羊肉或蘑菇調(diào)制的鹵，味道會更加香濃誘人，深受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏邸２贿^由于莜面不易消化，享用美食時(shí)不可吃的太飽。
三鮮南炒面
三鮮南炒面，是榆次的一種高檔面食。制作時(shí)，由于先用面蘿炒面一次，海參、魷魚、玉蘭片又需燴一次，故又謂之“兩出瓢”。此面肥而不膩，味道鮮美。酥軟可口，色鮮味美。
塞上凍兔肉
不愿發(fā)胖，最宜多吃兔肉，至于高血壓、糖尿病患者的老年人，更要吃兔肉，因?yàn)橥萌庵泻械穆痒[脂，可使脂肪質(zhì)乳化，從而讓身體吸收，減少血管硬化的可能。兔肉不僅好吃，還能美容，所以，兔肉又被稱為美容肉。
山西貓耳朵
貓耳朵是晉中、晉北等地區(qū)流行的一種風(fēng)味面食。它吃著筋滑利口，制作簡便，隨鄉(xiāng)就俗，適用多種面粉和澆頭，又加制作簡便，倍受群眾歡迎。
過油肉
過油肉是山西的名菜之一，從選料到刀工，從腌浸到烹制，特別是在調(diào)味料的運(yùn)用上，都有獨(dú)到之處，明顯體現(xiàn)了山西地方風(fēng)味特色。
硬面饃
昔日的貢品已經(jīng)走入百姓人家的生活中，它的味美、口醇、色香正將“三倒手”硬面饃推向更高一層的名吃空間。
山西旅游特色美食指南為您介紹了這么多，祝您大飽口福，旅游愉快！
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