有什么好吃的小吃？懷柔有什么好吃的地方。下面小編就給您介紹下懷柔的特色美食

01.家喻戶曉—懷柔板栗

有幾個(gè)沒(méi)吃過(guò)懷柔板栗的呢？要說(shuō)北京人。

清代《曰下舊聞考》中記載“栗子以懷柔產(chǎn)者為佳”而最講究的熟吃栗子的方法就是糖炒”用砂置鐵釜中，懷柔素有“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”美譽(yù)。加以飴糖置火上炒熱，投栗其中滾翻炒炙，熟后栗殼呈紅褐色，去殼后果實(shí)松、軟、香、甜，為小吃珍品。

懷柔一定要吃一次栗子，所以。怎么挑？來(lái)告訴你

這是陳年的新栗子則顏色淺一些，看顏色有的生栗子看起來(lái)外表光亮亮的顏色如巧克力。外表象覆了一層薄粉不太光澤。

只在尾尖有一點(diǎn)點(diǎn)。新栗子尾部的絨毛一般比較多。看絨毛陳年栗子尾部上的絨毛一般比較少。

看表面看外表有沒(méi)有蟲(chóng)眼。

很喜人，看個(gè)頭第一種個(gè)頭很大。但這種栗子水分大，甜味少。第二種個(gè)頭很小，不過(guò)這種一般是山栗子，真正的綠色食品，口味甘甜喲。

看形狀要選一面圓圓的一面較平的這種含糖量相應(yīng)高。

02.美味珍饈—虹鱒魚(yú)

那必需來(lái)懷柔。懷柔的虹鱒魚(yú)都是山泉水養(yǎng)的切薄片也能不碎，要吃虹鱒魚(yú)。肉質(zhì)富有彈性，就是因?yàn)樗B(yǎng)殖環(huán)境好。虹鱒魚(yú)罕見(jiàn)的吃法一是紅燒一是生食一是烤魚(yú)。下面就來(lái)給你詳細(xì)介紹一下各個(gè)吃法。

和其他紅燒魚(yú)類似，紅燒最平常的一種虹鱒魚(yú)的做法。可是虹鱒魚(yú)有一個(gè)最大的好處，就是不易碎，肉質(zhì)完整，這正是懷柔虹鱒魚(yú)最大的特色，驗(yàn)證它不是假冒產(chǎn)品，可以用這種方法喲。

紋理清晰，生食生魚(yú)片與我經(jīng)常吃的三文魚(yú)有很大區(qū)別。三文魚(yú)顏色粉紅。吃起來(lái)肉質(zhì)厚嫩略微有點(diǎn)膩；而虹鱒魚(yú)是紅色的切成近似透明的薄片，口感脆脆的沒(méi)吃過(guò)的話很推薦一試呢。不過(guò)有些小店的蘸料可能不太地道，所以最好找一些規(guī)模比較大的餐廳再嘗試。

其中整烤形狀好看，烤魚(yú)景區(qū)周邊民俗村最常見(jiàn)的做法。整烤、段烤、錫紙烤都有。段烤味道最佳，錫紙烤最新穎。烤的時(shí)候撒上一些孜然和辣椒面，味道有些像新疆的燒烤。這種烤法，魚(yú)皮最好吃，味濃并且焦脆，不過(guò)魚(yú)肉過(guò)厚，會(huì)顯得味道有點(diǎn)淡。不過(guò)一條魚(yú)至少有一斤半或者兩斤，推薦段烤，好吃還合算。

既然已經(jīng)到懷柔，所以。何不試試虹鱒魚(yú)呢？一定不會(huì)后悔的

好吃的餐廳：虹鱒魚(yú)一條溝

提起懷柔，北京市。人們都知道那里是山美水好，山多樹(shù)多的風(fēng)水寶地。提起懷柔蓮花村，恐怕就沒(méi)有幾個(gè)人知道，可是要說(shuō)“虹鱒魚(yú)一條溝”那絕對(duì)是赫赫有名。

山吧”那里最具代表的度假山莊。美味的虹鱒魚(yú)、鐵鍋排骨燉扁豆、農(nóng)家豆腐、炸花椒芽、貼餅子、菜團(tuán)子、蔥花餅…

03.懷柔月牙灣南瓜宴

金黃色的南瓜里，蛋黃焗南瓜、拔絲南瓜、枸杞蒸南瓜、菊花南瓜瓣…最喜歡金瓜雙臘煲飯。米飯鋪底，上面擺滿臘腸，米飯里混合著南瓜的清香和臘味的渾厚，打開(kāi)口腔豐富的味蕾。用南瓜面做的炸油餅也很有特色，油而不膩，和南瓜餅一起配上小米金瓜粥。