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無錫特色小吃攻略

時間:2013-10-30 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

 

         去一個地方旅游,有一個非常有趣的事情,那就是品嘗當地的美食,這是一種樂趣,是一種文化,只有吃過當地的美食之后,仿佛能夠品出當地的風土人情。無錫特色小吃攻略為您介紹無錫的特色美食有哪些。                

                                                          

              無錫特色小吃之掛粉湯圓      掛粉湯圓又稱五色湯圓,是無錫傳統名點。它選用上白元7成、上白梗3成,用清水淘凈浸入水內,然后帶水磨成水粉,裝入布袋內用石塊壓去水份,揉和搓勻,再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等餡心。吃時下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。          

            無錫特色小吃之無錫排骨       無錫排骨是名聞中外的無錫名菜之一,也是具有地方風味的旅游食品。無錫排骨,傳統名稱叫“無錫肉骨頭”。20世紀80年代,為了方便作為旅游食品來推廣而改名“無錫排骨”。      

             無錫特色小吃之無錫小籠饅頭     無錫小籠饅頭以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶,是無錫傳統名點,已有百年歷史。 它選用上等面粉制作、選料精細、小籠蒸煮,南方口味。具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色。 饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味香,秋冬時,餡心中加入熬熟的蟹黃油,即為著名的“蟹粉小籠”,食時鮮美可口。此點不僅可即席食用,還可作饋贈親朋的禮品。     無錫特色小吃之海棠糕     海棠糕,創制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐漸成為無錫風味小吃之一。.同蘇州的梅花糕一樣,同為一道歷史悠久的花色點心.香甜可口,熱食尤佳。由于用了似梅花、海棠花形的模子,作出這樣的美人胚子也就再自然不過了。 剛出爐的梅花與海棠糕,表面撒著飴糖,呈咖啡色,吃口分外香甜。 上面還要加上果絲、瓜仁、芝麻等五色點綴,一朵朵花兒才完全的綻放開來。 所以說吃海棠糕是一個樂趣,看店里的師傅做海棠糕又有另外一番趣味。      

             好了,說了這么多,足夠您到無錫品嘗的了,無錫特色小吃攻略為您介紹到這里吧!祝您無錫旅游愉快!      

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